NOS GATEAUX INDIVIDUELS
ABSOLU
Mousse chocolat noir au caramel demi sl, crème brulée vanille, biscuit royal feuilletine.
Allergènes : Soja, sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
BABA SAVARIN
Crème chantilly, brioche imbibée au rhum.
Allergènes : Oeuf, lactose, gluten
CRAQUELIN
Tablette chocolat lait, ganache chocolat lait, croustillant praliné, biscuit amandes noisettes.
Allergènes : Soja, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
DÉLICE
Mousse au chocolat noir, croustillant praliné, biscuit macaron noisettes.
Allergènes : Soja, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
ÉCLAIR CAFÉ / CHOCOLAT
Café : Pâte à chou, crème café.
Chocolat : Pâte à chou, crème chocolat.
Allergènes : Soja, sulfites, oeuf, lactose, gluten
Éphémère
Confit yuzu, crémeux mangue-passion, mousse et dacquoise coco, sablé, glaçage chocolat blanc.
Allergènes : Soja, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
FLAN
Allergènes : Oeuf, lactose, gluten
FROUFROU
Mousse grand-mère chocolat, meringue suisse, biscuit amandes, feuilles de chocolat noir. (pâtisserie sans gluten)
Allergènes : Soja, sulfites, oeuf, fruits à coques, lactose
HAVANE
Ganache lactée/noir au miel, croustillant chocolat blanc et amandes, bavaroise vanille, ganache lactée fève de tonka.
Allergènes : Soja, sulfites, oeuf, fruit à coques, lactose, gluten
MILLEFEUILLE
Crème vanille, pâte feuilletée, glaçage rhum
Allergènes : Soja, oeuf, lactose, gluten
PARIS BREST
Pâte à chou, crémeux praliné, chantilly praliné.
Allergènes : Soja, oeuf, fruit à coques, lactose, gluten
ROUGE PASSION
Mousseline vanille, crémeux fruits de la passion et mangue, confiture de fraises, biscuit rocher noix de coco.
Allergènes : Sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
RUSSE
Macaron amandes, crème au beurre, praliné noisettes et amandes. (Patisserie sans gluten)
Allergènes : Soja, oeuf, fruit à coques, lactose
SAINT-HONORÉ
Crème vanille, crème chantilly, pâte feuilletée, choux caramélisés.
Allergènes : Soja, sulfites, oeuf, lactose, gluten
casablanca
Moelleux chocolat, duja amande croustillant, diplomate caramel, crème légère, vanille, caramel tendre.
PROVENCAL
Dacquoise pistache, caramel pistache, mousse nougat avec copeaux de chocolat
NOS GATEAUX INDIVIDUELS SAISONNIER
désiré
Macaron, framboises, ganache montée pistache. (Patisserie sans gluten)
Allergènes : Soja, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Favorite
Crème diplomate vanille, framboises, sablé breton pistache.
Allergènes : Sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Figatine
Biscuit amandes imbibé de sirop de vanille, crémeux praliné, confit de figue, mousse figue éclats de nougatine noix.
Allergènes : Oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Foret noire
Mascarpone vanille, cerises confites au kirsch, biscuit chocolat. (Patisserie sans gluten)
Allergènes : Soja, oeuf, lactose
Fraisier
Crème mousseline vanille, fraises, chantilly, biscruit génoise.
Allergènes : Sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Infini noisette
Sablé noisettes et amandes, mousseline praliné noisettes amandes, caramel noisettes, streuzel noisettes.
Allergènes : Soja, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Malaya
Mousse fromage blanc vanillé, ganache montée chocolat blan à la fleur d’oranger, glaçage rocher.
Allergènes : Oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Mont blanc
Crème fouettée aux marrons, confit cassis, crème d’amande, pâte sablée et meringue.
Allergènes : Oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
PAVLOVA
Meringue, chantily, fruits. (Patisserie sans gluten et sans fruits à coque)
Allergènes : Oeuf, lactose, sulfites
Tarte caraïbe
Ganache chocolat noir intense, sablé amandes et nougatine de fèves de cacao.
Allergènes : Soja, sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Tarte citron
Crème citron, pâte sablée, crème d’amandes.
Allergènes : Oeuf, fruits à coque, lactose, sulfites
Tarte fraises
Fraises, pâte sablée, crème d’amandes, crème vanille.
Allergènes : Sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Tarte pommes
Pomme, crème d’amandes, pâte feuilletée.
Allergènes : Oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Waterloo
Croustillant praliné spéculoos, coulis caramel fleur de sel, pomme cuites à l’étuvée.
Allergènes :Soja, sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Charlotte
Mousse fraise framboise, croustillant dragées amandes, ganache montée vanille, confit fraise et framboise, biscuit joconde.
Allergènes : Soja, sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Courchevel
Crèpe garnie d’une mousseline vanille, compotée de pomme et poire, biscuit amande, confit framboise.
Allergènes : Oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
LITCHI FRAMBOISE
Mousse litchi confit framboise, confit litchi, moelleux et
croquants amandes
PIÑA COLADA
Cheese zestes de citron vert, vanille, confit ananas rhum et coco, ganache montée chocolat blanc coco.
Allergènes : Soja, sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
INFORMATIONS PRATIQUES
Heures d’ouverture :
Mardi au Samedi :
8H à 13H et de 15H à 19H
Dimanche : 8h à 13H
JOUR DE FERMETURE :
Lundi
Parking : devant le magasin et derrière la place ou place Frédérique Bombail à 2 minutes à pied.
Bus :
- Lineo 3 ( Arrêt Rivière basse ou Église)
- Bus 116
Pour toute commande spéciale, demande de devis ou collaboration B2B, merci de nous contacter au : 05 61 86 40 82
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