NOS GATEAUX INDIVIDUELS
ABSOLU
Mousse chocolat noir au caramel demi sl, crème brulée vanille, biscuit royal feuilletine.
Allergènes : Soja, sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
BABA SAVARIN
Crème chantilly, brioche imbibée au rhum.
Allergènes : Oeuf, lactose, gluten
CRAQUELIN
Tablette chocolat lait, ganache chocolat lait, croustillant praliné, biscuit amandes noisettes.
Allergènes : Soja, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
DÉLICE
Mousse au chocolat noir, croustillant praliné, biscuit macaron noisettes.
Allergènes : Soja, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
ÉCLAIR CAFÉ / CHOCOLAT
Café : Pâte à chou, crème café.
Chocolat : Pâte à chou, crème chocolat.
Allergènes : Soja, sulfites, oeuf, lactose, gluten
Éphémère
Confit yuzu, crémeux mangue-passion, mousse et dacquoise coco, sablé, glaçage chocolat blanc.
Allergènes : Soja, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
FLAN
Allergènes : Oeuf, lactose, gluten
FROUFROU
Mousse grand-mère chocolat, meringue suisse, biscuit amandes, feuilles de chocolat noir. (pâtisserie sans gluten)
Allergènes : Soja, sulfites, oeuf, fruits à coques, lactose
HAVANE
Ganache lactée/noir au miel, croustillant chocolat blanc et amandes, bavaroise vanille, ganache lactée fève de tonka.
Allergènes : Soja, sulfites, oeuf, fruit à coques, lactose, gluten
IGUAZU
Mousse confiture de lait, compoté griottes, framboises et pommes caramélisées, sablé amandes.
Allergènes : Sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
MILLEFEUILLE
Crème vanille, pâte feuilletée, glaçage rhum
Allergènes : Soja, oeuf, lactose, gluten
PARIS BREST
Pâte à chou, crémeux praliné, chantilly praliné.
Allergènes : Soja, oeuf, fruit à coques, lactose, gluten
PIÑA COLADA
Cheese zestes de citron vert, vanille, confit ananas rhum et coco, ganache montée chocolat blanc coco.
Allergènes : Soja, sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
ROUGE PASSION
Mousseline vanille, crémeux fruits de la passion et mangue, confiture de fraises, biscuit rocher noix de coco.
Allergènes : Sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
RUSSE
Macaron amandes, crème au beurre, praliné noisettes et amandes. (Patisserie sans gluten)
Allergènes : Soja, oeuf, fruit à coques, lactose
SAINT-HONORÉ
Crème vanille, crème chantilly, pâte feuilletée, choux caramélisés.
Allergènes : Soja, sulfites, oeuf, lactose, gluten
casablanca
Moelleux chocolat, duja amande croustillant, diplomate caramel, crème légère, vanille, caramel tendre.
TIRAMISSU ( sans gluten)
Mousse café, infusion à froid, chantilly praliné café, biscuit chocolat.
Allergènes : lactose, oeuf, fruits à coques
NOS GATEAUX INDIVIDUELS SAISONNIER
désiré
Macaron, framboises, ganache montée pistache. (Patisserie sans gluten)
Allergènes : Soja, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Favorite
Crème diplomate vanille, framboises, sablé breton pistache.
Allergènes : Sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Figatine
Biscuit amandes imbibé de sirop de vanille, crémeux praliné, confit de figue, mousse figue éclats de nougatine noix.
Allergènes : Oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Foret noire
Mascarpone vanille, cerises confites au kirsch, biscuit chocolat. (Patisserie sans gluten)
Allergènes : Soja, oeuf, lactose
Fraisier
Crème mousseline vanille, fraises, chantilly, biscruit génoise.
Allergènes : Sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Infini noisette
Sablé noisettes et amandes, mousseline praliné noisettes amandes, caramel noisettes, streuzel noisettes.
Allergènes : Soja, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Limon
Moelleux amandes, mousse citron, confit citron vert, croquant amandes.
Allergènes : Soja, sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Macaron Cassis Violette
Crème mascarpone, coulis cassis violette, macaron. (Patisserie sans gluten)
Allergènes : Soja, oeuf, fruits à coque, lactose
Malaya
Mousse fromage blanc vanillé, ganache montée chocolat blan à la fleur d’oranger, glaçage rocher.
Allergènes : Oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Mont blanc
Crème fouettée aux marrons, confit cassis, crème d’amande, pâte sablée et meringue.
Allergènes : Oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
PAVLOVA
Meringue, chantily, fruits. (Patisserie sans gluten et sans fruits à coque)
Allergènes : Oeuf, lactose, sulfites
Olympe
Mousse vanille, caramel tonka, crémeux miel, gianduja amandes, biscuit vanille, glaçage caramel et rocher noisettes.
Allergènes : Soja, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Tarte caraïbe
Ganache chocolat noir intense, sablé amandes et nougatine de fèves de cacao.
Allergènes : Soja, sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Tarte citron
Crème citron, pâte sablée, crème d’amandes.
Allergènes : Oeuf, fruits à coque, lactose, sulfites
Tarte fraises
Fraises, pâte sablée, crème d’amandes, crème vanille.
Allergènes : Sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Tarte pommes
Pomme, crème d’amandes, pâte feuilletée.
Allergènes : Oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Waterloo
Croustillant praliné spéculoos, coulis caramel fleur de sel, pomme cuites à l’étuvée.
Allergènes :Soja, sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Charlotte
Mousse fraise framboise, croustillant dragées amandes, ganache montée vanille, confit fraise et framboise, biscuit joconde.
Allergènes : Soja, sulfites, oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
Courchevel
Crèpe garnie d’une mousseline vanille, compotée de pomme et poire, biscuit amande, confit framboise.
Allergènes : Oeuf, fruits à coque, lactose, gluten
INFORMATIONS PRATIQUES
Heures d’ouverture :
Mardi au Samedi :
8H à 13H et de 15H à 19H
Dimanche : 8h à 13H
JOUR DE FERMETURE :
Lundi
Parking : devant le magasin et derrière la place ou place Frédérique Bombail à 2 minutes à pied.
Bus :
- Lineo 3 ( Arrêt Rivière basse ou Église)
- Bus 116
Pour toute commande spéciale, demande de devis ou collaboration B2B, merci de nous contacter au : 05 61 86 40 82